Libra, riceve “una forchetta” sulla Guida del Gambero rosso

Siamo onorati di annunciarvi che Libra riceve “una forchetta” sulla guida Gambero Rosso ristoranti 2022!
Siamo felici di condividere con voi questo grande traguardo. Grazie per l’amore e l’apprezzamento che ogni giorno ci date. Vero e proprio carburante per migliorare e crescere sempre di più.
 
Vi aspettiamo per festeggiare insieme questa vittoria. 
Ristorante Libra

Chiara Manzi e Gualtiero Marchesi

Chiara Manzi è l’ideatrice della cucina tradizionale italiana arricchita di Benessere Antiaging. Nutrizionista e collaboratrice dei più importanti chef e pasticcieri al mondo ha collaborato per 8 anni con Gualtiero Marchesi.

 

“Per me quella italiana è la vera cucina fusion, e ancora non lo abbiamo capito. Quando i cuochi impareranno davvero a rivisitarla, cioè ad alleggerirla, i francesi dovranno chiudere bottega. D’altronde non dobbiamo dimenticare che i capisaldi della nostra cucina regionale, i famigerati piatti poveri, sono nati molto carichi perché gli uomini lavoravano con sudore della fronte e le donne partorivano in campagna.”

Gualtiero Marchesi

Ideatori di Antiaging Italian Food

La Dott.ssa Chiara Manzi ha ideato il metodo scientifico Cucina Evolution per arricchire i piatti della tradizione italiana con il Benessere Antiaging. Grazie ad una costante ricerca scientifica, nel rispetto di un rigoroso disciplinare, secondo le linee guida dei più importanti organismi internazionali sulla salute delle persone.

Da sempre, il cibo è piacere, storia, memoria e sopratutto il carburante principale per nutrire di vigore la nostra vita.

Un tempo, sembrava impossibile poter mangiar bene e restare in forma!Adesso Con Cucina Evolution, SI PUO’

Soddisfare il piacere a tavola senza trascurare il benessere.

Nel ristorante Libra vivrai tutto questo! 

Infatti, tutte le ricette proposte, hanno ottenuto la “certificazione sulla sicurezza nutrizionale”, ovvero equilibrio nutrizionale garantito e certificato da:

Art joins Nutrition Academy (Cucina Evolution).

Arte culinaria (Culinary Art) e Scienza della Nutrizione applicata alla Cucina (Culinary Nutrition) s’incontrano e si fondono;

Per donarci longevità in ottima salute

Danilo Pertosa
Scienza&Arte
C_E_buono_da_vivere

Tre Sale Interne

Per vivere esperienze diverse

Ed un’oasi di benessere nel giardino esterno

Corsi Tematici

Per conoscere davvero

tutta la scienza e l’arte

Delle ricette Cucina Evolution

Gli Eventi

I mercoledì scientifici

La terapia del fritto

I dolci Evolution

Il vino si racconta

NutriAmo la Pizza

Siamo certificati Gluten Free e abbiamo una vastissima scelta di piatti senza glutine, senza lattosio, vegetariani e vegani. Tutti i primi possono essere realizzati con pasta Gluten Free! Prova anche la pizza senza glutine, un impasto straordinario fatto in casa da noi!
gluten_free_500x500

Antiaging con Gusto

Il Ristorante Libra a casa tua con le ricette della tradizione italiana, arricchite di Benessere Antiaging!

Ti piacerebbe gustare un pranzo o una cena a casa tua preparata per te dagli chef di Libra?

E se ci fosse la possibilità di avere pronto un piano alimentare per tutta la settimana studiato su misura per te dalla dott.ssa Chiara Manzi?

Sai quanti clienti già lo fanno e sono veramente felici di farsi del bene scegliendo i piatti certificati sulla sicurezza nutrizionale garantita da Cucina Evolution?

Scegli anche tu Antiaging con Gusto.  Comodo, sicuro, In poche calorie.

Antiaging, ovviamente

Scopri come ricevere il Benessere direttamente a casa tua
Visita lo shop e ricevi a casa tua i prodotti Cucina Evolution

Scopri lo shop online

Nel Ristorante Libra potrai acquistare i prodotti Cucina Evolution Certified. Tra cui la straordinaria Goduria, l’ unica crema spalmabile alle nocciole Golosamente buona e che fa bene. Per i golosi di longevità, un vero lusso da gustarsi a colazione e in vari momenti della giornata.

Sono coccole di gusto&benessere.

Cucina Evolution a Casa tua a Bologna con MyMenu

Sei a Bologna? Ti piacerebbe gustare un pranzo o una cena a casa tua preparata per te dagli chef di Libra?

E se ci fosse la possibilità di avere pronto un pranzo o una cena studiato per te dalla dott.ssa Chiara Manzi?

Scegli anche tu Libra a Casa Tua ordina con MyMenu!

Ordina con MyMenu il Benessere direttamente a casa tua
Via Alfredo Testoni, 10  Bologna
a

  • Locale accogliente e moderno. Personale educato e molto disponibile(soprattutto nell'esporre i piatti e la loro personale filosofia culinaria). Carbonara evolution buonissima e leggera. Ottimi anche i dolci. Consigliatissimo!

    Erica B.

  • Una ottima accoglienza, non invasiva. In un ambiente raffinato vengono proposti piatti dove emergono i sapori del singolo ingrediente. Anche la giusta quantità di sali e di zucchero da risalto ai sapori. Il senso viene toccato anche sui profumi.

    Giuseppe A.

  • Ristorante con cucina innovativa, attenzione alle materie prime, cucinate con un sistema che presta attenzione al benessere, senza togliere il piacere della buona tavola. Una pizza gustosa e digeribile, un ottima mousse al cioccolato, con pochissime calorie... Una volta tanto senza sensi di colpa. Esperienza da ripetere

    Simona P.

Scopri di più su cosa dicono di noi 
Nel centro storico di Bologna Libra è l’unico ristorante con giardino.
Via Alfredo Testoni, 10  Bologna
Scopri di più sulla Dottoressa Chiara Manzi

Ideatrice di Cucina Evolution e Direttore Scientifico del ristorante Libra, Chiara Manzi nutrizionista e fondatrice dell’ Accademia Europea di NUTRIZIONE CULINARIA, è  docente di Nutrizione Culinaria  all’Università di Milano Bicocca, di Medicina Culinaria all’Università di Ferrara e ricercatrice in collaborazione con l’Università di Parma.