Un rigoroso disciplinare. Per garantirti a tavola il Benessere Antiaging

Un rigoroso disciplinare. Per garantirti a tavola il Benessere Antiaging!

 

 

Siamo giunti alla quinta puntata. La volta scorsa abbiamo visto da vicino i 7 Pilastri, le fondamenta per ottenere la Sicurezza Nutritizionale in Cucina.

 

 

Mangiar bene, i piatti della tradizione, e restare in forma.

Nella Carta Evolution, trovi le ricette Cucina Evolution Certified, la combinazione perfetta di bontà e salute; create con alimenti ricchi di nutrienti benefici e privi di ingredienti dannosi per l’organismo.

Inserite all’interno di uno stile di vita sano, ovvero un’alimentazione equilibrata e varia, più un’attività fisica moderata,

Contribuiscono a mantenere giovani le cellule per più lungo tempo!

Ecco perchè all’interno del ristorante, abbiamo voluto scrivere il nostro impegno verso i clienti:

Dedichiamo il nostro lavoro a tutti coloro che ritengono la felicità, ovvero la salute mente – corpo – spirito, il bene più prezioso. Da difendere, proteggere e accrescere ogni giorno. Sempre”.

Il cliente, se vuole, può chiedere di visionare di ogni ricetta, in particolare quelle che ha scelto, il Certificato sulla Sicurezza Nutrizionale, con elencati gli ingredienti, i valori nutrizionali, il numero di certificazione, eventualmente il nome dello chef e la firma dell’accademia (dott.ssa Chiara Manzi).

Il disciplinare della certificazione, quali rigorosi criteri nutrizionali segue?

GDA ossia le quantità giornaliere indicative di energia e nutrienti adeguati ad una alimentazione equilibrata (energia grassi totali, grassi saturi, carboidrati totali, zuccheri totali, proteine, fibre alimentari, sodio) sulla base di una dieta da 2000 kcal;
• Le linee guida del CRA ex INRAN (Istituto Nazionale per la ricerca sugli alimenti e la nutrizione per una corretta alimentazione per la popolazione italiana;
• Le raccomandazioni e direttive EFSA (European Food Safety Authority);
• Le raccomandazioni del Word Cancer Research Fund;
• Le linee di indirizzo nazionale per la ristorazione del Ministero della Salute Italiano;
• Le ultime ricerche scientifiche pubblicate su riviste internazionali su Nutrizione Antiaging e sulla variazione dei nutrienti negli alimenti a seconda dei metodi di cottura;
• Gli studi e le ricerche dell’Associazione (No profit) per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina dove grandi Chef collaborano con scienziati e ricercatori per unire la ricerca del gusto alla garanzia di salute;
Con il patrocinio del Ministero della Salute.

Possiamo affermare che nel Ristorante Libra – Cucina Evolution il Benessere Antiaging per garantire oltre al piacere anche la salute, è una cosa seria? L’impegno è totale e profondo?

E sapete perché siamo disposti, la dott.ssa Chiara Manzi, i cuochi, i pasticceri e tutti coloro che collaborano con Cucina Evolution, a produrre il massimo impegno?

Perché, per noi, il benessere dei nostri clienti è un valore primario.

E’ ciò che ci spinge sulla scena fin dalle prime ore del giorno.

C’è sempre un modo diverso di vedere le cose!

Noi siamo convinti che un piatto può essere bello quanto vuoi e gustosissimo,

MA

Se non garantisce anche il Benessere Antiaging, non può essere annoverato tra i capolavori.

Perché

Non difende e accresce il bene più prezioso che abbiamo ricevuto in dote:

La VITA!

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