Corsi di Cucina Antiaging

Impara a rendere Antiaging le ricette della carbonara, amatriciana, cacio e pepe e risotti. Realizza ricette con più antiossidanti e fibre ma meno calorie di 100 g di riso in bianco condito con 1 cucchiaio di olio! Scopri le tecniche per ridurre grassi e sale aumentando fibre e antiossidanti nei piatti della tradizione. Impara a sostituire tuorlo e formaggio con l’Inulina Excellence Antiaging e a mantecare i risotti con pochissimo burro! Impara anche tu a riformulare le ricette che più ami e ad arricchirle di Benessere Antiaging!

Inclusa: pausa pranzo

Se ami il pane, la pizza e tutti i lievitati, ma li eviti per paura di aumentare il peso, avere picchi glicemici pericolosi o assumere troppi grassi/contaminanti… questa è la tua occasione per cambiare!

Cucineremo insieme:
1) La pizza della Longevità
2) Brioches Evolution
3) Pane senza glutine antiaging

• prebiotiche
• a basso indice glicemico
• a ridotto contenuto di sale, calorie e zucchero
• senza acrilammide!

Rinunci ai dolci perché ci tieni alla tua forma fisica e alla tua salute?

I dolci tradizionali, contengono troppi zuccheri e grassi, sono ad alto indice glicemico e poveri di fibra.

Con il Corso di Pasticceria Antiaging impari come preparare dolci della longevità che abbiano più fibre e meno zuccheri di una mela, utilizzando gli ingredienti della tradizione, esaltandone il gusto e le qualità nutrizionali.

Pensato per tutti coloro che amano il mondo della pasticceria e intendono innovare le proprie preparazioni, con dolci sani e gustosi, unendo la loro passione per la cucina alla salute. Un percorso che unisce Scienza e Arte, tradizione ed evoluzione, per acquisire le tecniche e le competenze necessarie alla creazione di ricette della longevità che coniugano il gusto al benessere.

Impariamo insieme a realizzare:

Pasta Frolla per poi fare assieme a voi i Biscotti, Pan di Spagna, Crema Pasticcera, Panna Zero Grassi e Crema Chantilly, Tiramisù, Zuppa Inglese.

In questa giornata di Alta Formazione full immersion (10-18) imparerai la tecnica della Frittura Antiaging che aumenta gli antiossidanti e riduce l’assorimento di grassi.

Realizzeremo insieme ricette fritte dal dolce al salato, tra cui Graffa Evolution, Cotoletta e Patatine Fritte Super Antiossidanti.

Inclusa: pausa pranzo

Molti utilizzano le cotture sottovuoto ma pochi sanno come realizzarle senza sale e senza grassi, per aumentare gusto e antiossidanti e ridurre le calorie anche nei risotti!

In questo corso full immersion (ore 10-18) sveliamo tecniche, tempi e temperature per preparare risotti, carne, pesce, verdure e frutta sottovuoto. Imparerai anche a creare gustose vitality drinks, estratti di vitamine e antiossidanti sottovuoto!

Inclusa: pausa pranzo