📅11 Maggio 2025
📍Ristorante Libra – Bologna, Via Testoni 10
✅ CORSO DAL VIVO DI UN GIORNO
Hai mai provato quella sensazione di bruciore allo stomaco che rovina anche i momenti più belli?
Scopri come cucinare a supporto dei disturbi gastro intestinali
Partecipa al prossimo corso di Medicina Culinaria e scopri in esclusiva il segreto che i gastroenterologi non ti dicono.
Promosso dall’Associazione No Profit per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina, con il Patrocinio del Ministero dell’Università e della Ricerca
Ti sei mai ritrovato a rinunciare a una cena con amici per paura delle conseguenze? O hai mai provato quella sensazione di bruciore allo stomaco che rovina anche i momenti più belli?
I disturbi gastro-intestinali colpiscono migliaia di persone in Italia – solo le malattie croniche intestinali interessano circa 250.000 italiani, con 5-10 nuovi casi ogni 100.000 abitanti all’anno.
Reflusso, gastrite, colon irritabile, Morbo di Crohn… sono condizioni che non solo provocano dolore fisico, ma impattano profondamente la qualità della vita:
– Limitano le scelte alimentari
– Creano ansia sociale
– Costringono a rinunce quotidiane
– Portano a provare farmaci su farmaci, spesso con scarsi risultati
E il problema è che la maggior parte delle persone continua a cucinare e mangiare in modo errato, aggravando inconsapevolmente i propri sintomi.
È qui che entra in gioco il nostro corso “Come cucinare a supporto dei disturbi gastro-intestinali” che si terrà sabato 8 giugno a Bologna (e anche online).
In questa giornata di pura formazione, imparerai:
– Quali ingredienti causano infiammazione e come sostituirli efficacemente
– Le tecniche di cottura che migliorano la digestione (e quelle da evitare)
– Come preparare piatti deliziosi con basso indice infiammatorio
– Ricette pratiche ricche di antiossidanti e sostanze protettive per l’intestino
Inoltre, Maria Sole Facioni, presidente di AILI (Associazione Latto Intolleranti), interverrà con preziosi consigli sull’intolleranza al lattosio.
“Ma non sarà un corso con teoria complessa e poca pratica?”
Assolutamente no!
Il nostro approccio mette al centro la pratica, dopo aver appreso la teoria in modo semplice ed efficace. Imparerai a creare piatti saporiti che fanno bene all’intestino.
“Ho già provato diverse soluzioni senza successo…”
Questo corso è diverso: si basa su un approccio scientifico ma pratico, personalizzabile in base alle tue esigenze.
Scegli di prenderti cura del tuo benessere intestinale mangiando piatti gustosi: iscriviti ora al corso
I posti sono limitati, non perdere questa opportunità di trasformare la tua cucina in un alleato per la tua salute intestinale.
Per chi è?
Il corso è volto a far incontrare l’istruzione universitaria con la popolazione sul modello della Harvard Medical School che indirizza i corsi di formazione in Medicina Culinaria non solo agli studenti di Medicina, ma anche ai medici e alla popolazione.
Il corso affronta tematiche di salute e nutrizione analizzate sul piano scientifico con Chiara Manzi, professoressa di Medicina Culinaria all’università di Ferrara, e altri professori e ricercatori (esperti sul tema trattato) e associate a ricette studiate ad hoc secondo la Medicina Culinaria con piatti ricchi di gusto tipici della tradizione italiana migliorati sotto il profilo nutrizionale e ricchi di fibre e vitamine, ma con pochi grassi, sale e zuccheri.
Dove si terrà?
Al Ristorante Libra in Via Testoni 10, Bologna.
I corsi si tengono dalle 11 alle 17
Quanto costa?
il corso è gratuito! Per gli appuntamenti in presenza si richiede il contributo di 39€ a persona a titolo di rimborso spese pranzo e materie prime.
Tutte le ricette presentate sono senza glutine e senza lattosio, adatte a celiaci e intolleranti. Il buffet Antiaging della pausa pranzo è anch’esso senza glutine e senza lattosio.
La Dieta Funziona?
In un momento storico in cui le diete ci allontanano dai piatti tradizionali della cucina italiana perché tacciati di essere ipercalorici, sbilanciati e prelibatezze come la pizza, la lasagna, la carbonara, la cotoletta, il gelato vengono banditi dalle diete o relegati ad alcuni giorni “liberi” o “di sgarro”, il corso insegna come cucinare i piatti più amati in modo sano ed equilibrato evidence based.
ISCRIVITI SUBITO!
Partecipando a tutti i corsi in presenza riceverai l’attestato di MEDICINA CULINARIA – DALLA RICERCA ALLA RICETTA con il PATROCINIO DEL MINISTERO DELL’UNIVERSITA’ E DELLA RICERCA.
Il corso è gratuito! Per gli appuntamenti in presenza si richiede il contributo di 39€ a persona a titolo di rimborso spese pranzo e materie prime.