Avere il diabete non significa rinunciare al piacere del cibo. È possibile controllare la glicemia e gustare ricette dolci e salate grazie agli ingredienti funzionali e alle tecniche della Medicina Culinaria. Con il Prof. Cicero, uno dei massimi esperti di alimentazione e prevenzione, affronteremo i principi per prevenire e gestire il diabete in modo pratico, goloso e sicuro.
Programma della giornata
- 11.00-12.30: Introduzione e lezione teorica con proiezione slide e contenuti scientifici (evidence based).
- 12.30-14.00: Pausa Pranzo con Buffet Antiaging.
- 14.00-17.00: Attività pratiche di ricettazione e applicazione delle evidenze scientifiche.
Il buffet è disponibile anche senza glutine e senza lattosio.
