✅ CORSI DAL VIVO DI UN GIORNO
Ti interessa prevenire malattie e vivere a lungo in salute migliorando la tua alimentazione?
Scopri i prossimi corsi gratuiti di Medicina Culinaria a Bologna con la Dott.ssa Chiara Manzi
Il corso che ti aiuta a migliorare la tua salute, la tua forma senza rinunce e trovando la gioia di gustare ogni giorno i piatti che ami.
All'iscrizione riceverai in omaggio la ricetta per i "Tortellini Evolution" - tutto il gusto della Tradizione Bolognese arricchito di benessere antiaging
Promosso dall’Associazione No Profit per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina, con il Patrocinio del Ministero dell’Università e della Ricerca
Cosa imparerai?
– Come prevenire e supportare la cura di patologie comuni (tumori, ipertensione, colon irritabile, diabete, menopausa, obesità infantile…)
– Come rendere sani e gustosi i piatti della tradizione italiana
– Le basi scientifiche per una corretta alimentazione in ogni fase della vita
– Tecniche di batch cooking, food cost sostenibile e ricette della longevità
– Con questo corso formativo, la ricerca scientifica viene applicata in cucina, trasformando i piatti “buoni da morire” in piatti “buoni da vivere”, ovvero equilibrati e promotori di una lunga vita in piena salute.
La Medicina Culinaria ti accompagna per tutta la vita permettendoti di portare a tavola, per te e i tuoi cari, piatti ricchi di gusto, con i giusti valori nutrizionali: una ricchezza in fibre, vitamine e Sali minerali, riducendo calorie, grassi, zucchero e sale.
All'iscrizione riceverai in omaggio la ricetta per i "Tortellini Evolution" - tutto il gusto della Tradizione Bolognese arricchito di benessere antiaging
Per chi è?
Il corso è volto a far incontrare l’istruzione universitaria con la popolazione sul modello della Harvard Medical School che indirizza i corsi di formazione in Medicina Culinaria non solo agli studenti di Medicina, ma anche ai medici e alla popolazione.
Il corso affronta tematiche di salute e nutrizione analizzate sul piano scientifico con Chiara Manzi, professoressa di Medicina Culinaria all’università di Ferrara, e altri professori e ricercatori (esperti sul tema trattato) e associate a ricette studiate ad hoc secondo la Medicina Culinaria con piatti ricchi di gusto tipici della tradizione italiana migliorati sotto il profilo nutrizionale e ricchi di fibre e vitamine, ma con pochi grassi, sale e zuccheri.
Dove si terrà?
Al Longevity Restaurant Libra, in Via Testoni 10, Bologna.
I corsi si tengono dalle 11 alle 17
Quanto costa?
il corso è gratuito! Per gli appuntamenti in presenza si richiede il contributo di 39€ a persona a titolo di rimborso spese pranzo e materie prime.
Tutte le ricette presentate sono senza glutine e senza lattosio, adatte a celiaci e intolleranti. Il buffet Antiaging della pausa pranzo è anch’esso senza glutine e senza lattosio.
All'iscrizione riceverai in omaggio la ricetta per i "Tortellini Evolution" - tutto il gusto della Tradizione Bolognese arricchito di benessere antiaging
La Dieta Funziona?
In un momento storico in cui le diete ci allontanano dai piatti tradizionali della cucina italiana perché tacciati di essere ipercalorici, sbilanciati e prelibatezze come la pizza, la lasagna, la carbonara, la cotoletta, il gelato vengono banditi dalle diete o relegati ad alcuni giorni “liberi” o “di sgarro”, il corso insegna come cucinare i piatti più amati in modo sano ed equilibrato evidence based.
