Mangiare i piatti che ami SENZA sensi di colpa? DA OGGI PUOI FARLO!
Scopri il primo ristorante al mondo che arricchisce la tradizione Italiana con più gusto e leggerezza, siamo attenti a tutte le esigenze e intolleranze!
Grazie al metodo scientifico “Cucina Evolution” i nostri fritti assorbono meno grassi di un cucchiaio d'olio e i dolci hanno meno zuccheri e più fibre di una mela!
- Bologna, Via Testoni 10
La nostra promessa?
Gusta i piatti che hai sempre sognato e alzarti dal tavolo piacevolmente leggero e soddisfatto!
Leggi le parole di ha già provato la nostra cucina Longevity
"Da ex cuoca... non ha nulla da invidiare alla Carbonara di Trastevere"
"Ero molto diffidente... è una delle migliori che abbia mai mangiato"
"Non andare a Bologna? Il Fritto di Cucina Evolution è speciale, scrocchierello!"
"Un fritto stupendo, buonissimo, croccante, non unto, eccezionale!"
Basta sensi di colpa...
Mangia i piatti che ami senza temere la bilancia o le intolleranze!
Potrai gustare i piatti iconici Made in Italy con gli ingredienti della tradizione, ma con più gusto, più antiossidanti e meno calorie.
La nostra carbonara ha lo stesso identico gusto della tradizionale, preparata con guanciale, tuorlo d'uovo e pecorino romano, ma ha le stesse calorie di 100g di riso in bianco
Oppure il Tiramisù con tutto il gusto del mascarpone ma meno calorie di uno yogurt.
I fritti sono chiari, croccanti e gustosi ma per nulla unti.
Oltre a questo tutto il menù è disponibile nella versione senza glutine.
- Bologna, Via Testoni 10
Il 1° Longevity Restaurant al Mondo
Dal desiderio di portare in tavola anni di ricerche nel campo della nutrizione della Dott.sa Chiara Manzi, nutrizionista e professoressa di Medicina Culinaria all'università di Ferrara.
“Per regalare alle persone l’esperienza di una cucina che non è solo bella e buona ma fa anche bene alla salute”
Il nostro desiderio con Longevity Restaurant Libra è che tutti possano sperimentare la nostra Cucina Evolutiong.
Per questo motivo il Longevity Restaurant Libra è nel circuito AIC (Associazione Italiana Celiachia), AILI (Associazione Italiana Latto Intolleranti) e potrai trovare tutte le portate del nostro menù disponibili anche nella versione Senza Glutine.
- Bologna, Via Testoni 10
Hai qualsiasi intolleranza o segui una dieta vegana o vegetariana?
Al Ristorante Libra sei il benvenuto!
Tutta la carta è senza lattosio e disponibile anche senza glutine. Siamo nel circuito AIC e AILI. In carta trovi i valori nutrizionali di tutti i piatti
Oppure il Tiramisù con tutto il gusto del mascarpone ma meno calorie di uno yogurt.
I fritti sono chiari, croccanti e gustosi ma per nulla unti.
Oltre a questo tutto il menù è disponibile nella versione senza glutine.
- Bologna, Via Testoni 10
